С поправкой: я вообще за нормальное, астрономическое время. Это чтобы полдень наступал, когда Солнце в своей наивысшей точке на небосводе, прошло половину дневного пути - откуда и произошло его, полудня, название.
Для этого нужно перевести часы не на час, а на час и 31 минуту (Мск), и больше никогда не переводить =)