Я давно это подозревал. И вот, пожалуйста: исследование.

"Главный вывод: На самом деле нет необходимости тащить свой протеиновый коктейль в спортзал собой и залпом выпивать его в страхе потерять мышцы. Вы можете употребить ваш белковый коктейль в промежутке от часа до четырех после тренировки, или же лучше употребить белок из цельной пищи."

http://www.jissn.com/content/pdf/1550-2783-10-53.pdf , из http://mjonaus.livejournal.com/544387.html

Баланс белка в организме - штука очень тонкая. У наших предков - в широком смысле слова, 50-250 тыс лет назад и ранее - просто не могло быть избытка белков в рационе, поэтому расходуются они очень экономно, и "аминокислотный удар" ни к чему хорошему не приведёт - просто нет механизмов его депонирования.

Вообще, это очень интересная тема: человек как бета-версия =) Просто человечество как биологический вид существует слишком недавно по меркам биологической эволюции. Многие вещи ещё не отлажены... Но, это совсем другая история =)

За наводку на тему пасиб dmitriysh,точнее его вконтактному воплощению )))

upd: Это никак не отменяет важности "аминокислотной подстройки" в некоторых случаях, но для её назначения нужно очень много знать по теме, и выполнить ряд анализов.